As fibras são matéria indigesta.
Há muitas afirmativas que comer
fibras diariamente você irá emagrecer. Isso é verdade, porém nem todas as
fibras são iguais.
As
fibras com efeito emagrecedor são as viscosas. Este tipo de
fibras liga a água e formam uma espécie de gel espesso que se acomoda na parede
do intestino.
Este gel irá retardar diminuir a velocidade de
transito dos alimentos, e com isso irá retardar a digestão e absorção de
nutriente. Como resultado positivo é a sensação
de saciedade prolongada, e apetite reduzido
de saciedade prolongada, e apetite reduzido
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